一：蜂蜜常識

1、蜂蜜不能和蔥一起食用。

2、蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。

3、蜂蜜不能用鐵容器存儲，用玻璃容器或無毒塑容器為好。

4、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。

5、好的蜂蜜在14度以下時一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。

二：飯前服用

在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌。

溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁刮敢合♂尪档臀敢核嵝?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度，并能刺激腸道的運(yùn)動，有輕瀉作用。

因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合。胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水后立即進(jìn)主食。

三：劑量算法

食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克，兒童每天食用30克較好。用于治療時，以兩個月為一個療程。