石榴本身喜歡陽光充足和干燥的環(huán)境，較為耐寒，耐干旱，但卻不耐水澇，也不耐陰，對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏松有營養(yǎng)的沙壤土來種植石榴最好，花期在每年的5-7月份。

石榴花，是落葉灌木或小喬木石榴的花。石榴的樹干呈灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多為刺狀，無頂芽。每到開花時節(jié)，就在石榴的枝頂或葉腋生出l朵至數朵小花，花萼呈鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，是橙紅色的。石榴花的花瓣有5-7枚，是紅色或白色，單瓣或重瓣。而石榴花的漿果則是黃紅色的球形。

石榴作為藥用，有悠久的歷史，各種古醫(yī)籍均有記載。歷代醫(yī)家經過臨床實踐，認為石榴性涼，有清熱、解毒、健胃、潤肺、澀腸、止血等功效。其中，藥用最多的是石榴皮，多炒后應用。石榴花的花味酸，有清熱止血的功效。而花開放時采收石榴的葉，一般是在夏秋季節(jié)采摘的，用來鮮用或曬干備用都可以。石榴的根皮則全年可采。