鮮山藥稍加處理就可在常溫下自然存放到6-8月，非產(chǎn)季上市售高價(jià)。

鮮山藥的簡易存放法介紹如下：

1、在室內(nèi)預(yù)挖存放鮮山藥的土坑，深0.8-1米，長與寬由鮮山藥的存放量確定，土坑周壁與底部用塑料薄膜作隔層防潮。

2、根據(jù)山藥性喜高溫干燥，山藥根莖能夠耐-15℃地溫和10℃時(shí)山藥根莖開始萌動(dòng)的特點(diǎn)，山藥采挖后，先將山藥龍頭切下作種薯，并在切口蘸上石灰粉殺菌防腐。然后將山藥頂端朝上豎放在土坑中，山藥之間撒些細(xì)土，山藥上覆蓋干草或棉毯隔熱，每隔10—15天查看1次，發(fā)現(xiàn)山藥頂端有芽生出，隨即將芽抹去，以免消耗養(yǎng)分，降低品質(zhì)。