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巧吃南瓜祛燥防疾病

2017-06-22 16:21:48      

南瓜是夏秋季節(jié)的瓜菜之一,因?yàn)閭€(gè)頭大色彩金黃,非常具有豐收的喜悅感,其果肉黃色,微微發(fā)甜,是老幼皆宜的食物。平時(shí)大家買南瓜大多數(shù)是煮南瓜粥或是南瓜餅,今天就為大家介紹一款美味南瓜食譜:

金沙南瓜

材料:南瓜、咸蛋黃、色拉油、小麥面粉、食鹽、雞精

做法:

1、咸蛋黃用勺子壓碎

2、南瓜條用油鹽水灼軟,撈起瀝干水分。

3、在南瓜條上撲一層薄干粉備用。

4、用熱油把南瓜條炸酥,撈起瀝油。

5、慢火把蛋黃炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加過多。

6、加入炸好的南瓜回鍋拌均,用少許雞精調(diào)味即可。

金瓜蒸排骨

材料:南瓜、豬小排、植物油、淀粉、醬油、食鹽。

做法:

1、豬小排用鹽、醬油、料酒和淀粉腌制半小時(shí)。

2、在腌制過程中,南瓜洗干凈,切出一個(gè)蓋子,掏出里面的瓤和籽。

3、把南瓜放在蒸鍋上,蒸10分鐘,倒出里面的水,在炒鍋中放入適量的植物油燒熱,把腌制好的排骨炸得7成熟。

4、把炸好的排骨放在南瓜里面,蓋上金瓜蓋子,用中火蒸15分鐘,出爐即可食用。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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