古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
南瓜是夏秋季節(jié)的瓜菜之一,因?yàn)閭€(gè)頭大色彩金黃,非常具有豐收的喜悅感,其果肉黃色,微微發(fā)甜,是老幼皆宜的食物。平時(shí)大家買南瓜大多數(shù)是煮南瓜粥或是南瓜餅,今天就為大家介紹一款美味南瓜食譜:
金沙南瓜
材料:南瓜、咸蛋黃、色拉油、小麥面粉、食鹽、雞精
做法:
1、咸蛋黃用勺子壓碎
2、南瓜條用油鹽水灼軟,撈起瀝干水分。
3、在南瓜條上撲一層薄干粉備用。
4、用熱油把南瓜條炸酥,撈起瀝油。
5、慢火把蛋黃炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加過多。
6、加入炸好的南瓜回鍋拌均,用少許雞精調(diào)味即可。
金瓜蒸排骨
材料:南瓜、豬小排、植物油、淀粉、醬油、食鹽。
做法:
1、豬小排用鹽、醬油、料酒和淀粉腌制半小時(shí)。
2、在腌制過程中,南瓜洗干凈,切出一個(gè)蓋子,掏出里面的瓤和籽。
3、把南瓜放在蒸鍋上,蒸10分鐘,倒出里面的水,在炒鍋中放入適量的植物油燒熱,把腌制好的排骨炸得7成熟。
4、把炸好的排骨放在南瓜里面,蓋上金瓜蓋子,用中火蒸15分鐘,出爐即可食用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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