孕期能吃三文魚嗎？

相信很多孕媽咪都會有此疑問，而得到的答案往往是可以吃，并且對孕媽咪和胎兒好。最新一項研究表明：孕婦在孕期時規(guī)律地食用三文魚，可減少寶寶患呼吸道疾病的幾率，尤其是哮喘。

通過研究123名孕婦，來了解食用三文魚與出生寶寶患過敏疾病幾率之間的聯系。研究人員長期觀察并分析參與實驗者寶寶的數據，并把實驗結果與孕期不食用三文魚的母親的寶寶的數據進行對比。

數據顯示，寶寶在6個月時，兩組別過敏比率相似。然而當寶寶2歲半時，食用三文魚組別的寶寶患哮喘幾率較低。

為什么三文魚有如此功效呢？

原來，三文魚含有豐富的脂肪酸，對于各種過敏性疾病及炎癥（如克羅恩病）有預防或治療功效。

三文魚的其它作用

三文魚學名鮭魚，是深海魚類的一種，肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，常用來食用，具有很高的營養(yǎng)價值和食療作用。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚肉還有補虛勞、健脾胃、暖胃的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥狀。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫。

孕婦吃三文魚要適量，不能過量，而且不要生吃，生的三文魚，如三文魚刺身，里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。

三文魚食譜推薦

芝士西蘭花三文魚

準備食材：三文魚500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮

步驟1、在三文魚表面稍微劃幾刀，然后魚身均勻涂抹上一點點鹽。

步驟2、西蘭花洗干凈之后，切成小朵，放入沸水中焯燙5分鐘后，撈起瀝干水分。

步驟3、將瀝干水分的西蘭花擺在三文魚周圍。

步驟4、芝士片鋪在三文魚和西蘭花上面。

步驟5、將西蘭花三文魚放入微波爐，用400瓦叮5分鐘熟后取出。

步驟6、最后撒上黑椒粉即可。

挑選優(yōu)質三文魚方法

1、看外觀

養(yǎng)殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。

2、看魚肉

超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的；相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

3、看口感

一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較散。

買回的三文魚一次性吃不完，要放在冰箱冷凍保存。但是下次吃之前，千萬不要放在水里解凍，尤其是放在熱水中解凍哦，那樣的話，營養(yǎng)和口感都會被損失。最好的解凍方法，就是提前從冷凍室拿出，放在一個容器中，然后放在冰箱冷藏室解凍。