辣椒粉是很多南方家庭廚房必備的調(diào)料品，有著很大的市場(chǎng)。據(jù)有關(guān)報(bào)道，一些不法商販在辣椒粉里摻碎玉米皮和蘇丹紅，以達(dá)到為辣椒粉增加賣相，牟取……詳細(xì)>>

如今，韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，而春天由于氣候佳，種植出來(lái)的韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，因而韭菜有“春食則香，夏食則臭”的說(shuō)法。春天吃……詳細(xì)>>

什么樣的韭菜更好吃呢？按葉片的寬窄，現(xiàn)在市場(chǎng)上的韭菜有寬葉和窄葉之分。窄葉韭菜葉片修長(zhǎng)，葉色深綠，纖維含量多，香味濃郁，但賣相較差；寬葉……詳細(xì)>>

一般來(lái)說(shuō)，寬葉韭菜顏色淡綠，膳食纖維比較少，口感相對(duì)好一些；窄葉韭菜葉色深綠，膳食纖維較多，口感不如寬葉的，但味道相對(duì)更濃郁。詳細(xì)>>

如果韭菜根部截口處長(zhǎng)出一節(jié)，或者葉子松垮的，說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要……詳細(xì)>>