古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,且富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素,以及胡蘿卜素等維生素。高鈉的攝入是促發(fā)高血壓產(chǎn)生的一大原因,而高鉀則與它相反,有降血壓的作用。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄,來抵抗高鈉的升血壓作用,同時伴隨心臟病、中風等風險降低。但是芹菜中的鉀含量相比同等質(zhì)量的馬鈴薯等蔬菜較低,所以芹菜降壓依靠的并不全是鉀。
芹菜中有一種植物化學物質(zhì),叫做芹菜素,它屬于黃酮類化合物,在多種水果、蔬菜和豆類中都含有,但是在芹菜中的含量較高。它具有抗炎、抗過敏和降壓的作用。它可以改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng),防止血管緊張,可以舒張血管,從而對降低血壓有一定的作用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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