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夏季蓮藕加橙皮有利于健胃

2017-06-29 15:15:57      

原料:藕、芹菜、橙子、蜂蜜

做法:

1、藕切薄片,清洗。

2、鍋子燒水,將蓮藕放入,焯水。

3、撈出控干水分,沖涼。

4、芹菜摘掉葉子,用刨皮器剝?nèi)ビ步z。

5、放入熱水中焯水,撈出沖涼。

6、將所有材料控干水分。

7、橙子洗凈,刨皮器刨皮,切細(xì)絲。

8、橙子榨汁。

9、將橙汁和橙皮絲放入鍋內(nèi),加入蜂蜜,熬煮至湯汁粘稠。

10、將湯汁澆到控干水分的蓮藕片和芹菜上面即可。

Tips:

1、藕片焯水后,迅速投涼,可以使藕片脆爽,口感好,芹菜亦然。

2、蜂蜜高溫處理營養(yǎng)成分有丟失,如果過分介意,可以加入白糖代替。

3、橙子表面坑坑洼洼滴,不好清洗,可以先用淡鹽水浸泡,軟布搓洗。

4、橙皮加入,是為了取其淡雅的味道,另外橙皮中富含維生素A,還有健胃和脾的功效。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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