国产美女午夜福利|中文字幕人妻合集|91.cn。ww|自拍偷拍免费入口|中文无码专区 -|在线观看欧美成人|亚洲精品视频兔费|欧美日韩三级伦理片|亚洲第一成人冈一区二区|蜜桃在线播放av

家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 風(fēng)味菜系 > 中華美食 > 正文

麻辣燙要吃的更健康

2017-06-29 17:28:32      

有些人認(rèn)為麻辣燙是一種不健康的食物,或許更多地是因為它出身卑微,價錢低廉,擔(dān)心其安全特性。實際上,如果能夠在食品安全方面把好關(guān),并進行合理的搭配,麻辣燙說得上是一種相當(dāng)不錯的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也環(huán)保得多。

首先,麻辣燙其實并不辣,如果不要求多放辣椒的話。這里倒是喜歡放芝麻醬,它是非常健康的一種調(diào)料,富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁,還有殺菌作用。

其次,麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜,有多種豆制品原料,有海帶等藻類,有蘑菇等菌類,有薯類,有魚類,有蛋類……相比之下,植物性原料品種占優(yōu)勢。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。

第三,麻辣燙的加熱溫度并不高,也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比,對空氣環(huán)境污染較小。

第四,涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,雖然損失一部分維生素C,但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水,涮的過程中少加鹽,就是非常好的烹調(diào)方式。

最后,麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油,調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量,總體來說,原料含脂肪少,熱量比較低。相比之下,炒菜的時候,往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程,而且顧客無法選擇菜肴的放油量。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

自制麻辣燙更健康

在家里自制麻辣燙是個好辦法,涮菜的水新鮮,而且鹽和調(diào)料的濃度可以控制。建議在涮菜水中放入少量花椒、桂皮、八角、香葉等香辛料,兩三個干辣椒……詳細>>

麻辣燙的7大健康隱患

麻辣燙的水一般都是“千滾水”,長時間沸騰,煮了一遍又一遍,水中進而產(chǎn)生過多的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。有專家指出:長期飲用“千滾水”會……詳細>>

遠離街頭麻辣燙 麻辣燙的7個健康隱患

霉?fàn)€豆干、地溝油、菜葉、粉條就湊成了一碗“麻辣燙”,簡單快速,食客等上一兩分鐘就能吃到。麻辣燙風(fēng)靡全國,老少皆好,已經(jīng)成為生活中不可缺少……詳細>>

麻辣燙危害大 教你自制健康麻辣燙

很多女性朋友都喜歡吃麻辣燙,可是餐廳的麻辣燙往往都會有很多危害,這可怎么辦呢?小編建議,不如在家自制健康的麻辣燙吧。今天,就來教大家,麻……詳細>>

麻辣燙的7大健康隱患

街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地,稍有不慎就有可能會導(dǎo)致你出現(xiàn)食物中毒的情況。街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]