古熾明 副主任醫(yī)師
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冬瓜煲湯,增食欲
夏季說起消暑的瓜類,除了西瓜之外,最容易讓人想起的就是冬瓜。
中醫(yī)認為冬瓜味甘、淡,性微寒,入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。能清熱化痰,除煩止渴,降火解毒、利尿消腫。由于不含脂肪且含糖量較低,對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。
怎么吃?冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜。的確,冬瓜具清熱解暑功效,而且含有多種維生素及人體所需的微量元素,能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
要注意的是,冬瓜等含水量較多的瓜類蔬菜也是不錯的補水選擇,同時也起著清熱消暑和增進食欲的作用。但脾胃虛寒,陽氣不足,腎虛者不宜多食。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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