苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是往往會(huì)因?yàn)榭喙系奈兜蓝鴧s步。其實(shí)，在烹飪苦瓜時(shí)可以自己來試試去除苦味。詳細(xì)>>

挑選苦瓜的重量應(yīng)以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會(huì)比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜，因?yàn)闀?huì)很苦的。大……詳細(xì)>>

如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。詳細(xì)>>

稱重量：苦瓜的重量應(yīng)以500克左右為標(biāo)準(zhǔn)。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會(huì)比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因?yàn)樾〉目喙瞎先狻?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201706/2091647.html" target="_blank">詳細(xì)>>

高溫是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用?？喙系目辔吨饕獊碓从诳喙纤兀ū环Q為“高能清脂素”）和苦瓜甙，經(jīng)過80℃以上高溫，這兩種物質(zhì)已被破壞，……詳細(xì)>>