古熾明 副主任醫(yī)師
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菠菜的一種護心吃法
果仁菠菜
做法
選用鮮嫩菠菜一把洗凈,放入加鹽的開水中焯燙片刻后,過涼水擠出多余水份。
在準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒。煸好的花生米撒上一點兒鹽。
菠菜切段放大碗中。
待花生米晾涼變香脆后放入盛菠菜的大碗中,加入適量海鹽,生抽,香醋,香油拌勻,撒上白芝麻即可,喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。
花生被稱為“長壽果”,吃花生多的人,患冠心病的風(fēng)險能減少35%。花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,讓心臟更加健康。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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