古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:
新鮮草魚(yú)1條1.6斤、黃河啤酒1罐、淀粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水適量。廚房紙1張。
做法:
1、將草魚(yú)洗凈,仔細(xì)去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜,抽取魚(yú)身兩面的腥筋;
2、在魚(yú)身兩面均勻的斜切幾下;
3、用廚房紙裹著魚(yú),吸取表面的水份;
4、放入盤(pán)中,撒上干淀粉,涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻;
5、熱鍋倒油,小火,熱至4、5成時(shí),小火將魚(yú)兩面都煎一下,這個(gè)過(guò)程不能著急;
6、煎好后,醬調(diào)好的料倒進(jìn)魚(yú)鍋內(nèi)。中火煮開(kāi),在魚(yú)身上放點(diǎn)番茄醬。時(shí)間5分鐘;
7、倒入啤酒,慢火燉10分鐘,即可。出鍋后,灑點(diǎn)香菜。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
清燉草魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜,一般是以草魚(yú)為主要原料制作而成。清燉草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,不飽和脂肪酸,氨基酸,維生素以……詳細(xì)>>
草魚(yú)是我們餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的魚(yú)類,雖然它價(jià)格略低于鯽魚(yú)鰱魚(yú)等,但卻有自己不可替代的營(yíng)養(yǎng)功效。草魚(yú)如何選擇以及烹飪,以及食用注意事項(xiàng),今天我……詳細(xì)>>
清燉很簡(jiǎn)單,只要肉質(zhì)夠好,清燉會(huì)更彰顯出肉本身的香味兒,這次清燉沒(méi)有加很多調(diào)料,并用啤酒代替了料酒,燉的肉夠酥爛,湯味夠鮮。詳細(xì)>>
草魚(yú)與青魚(yú),鳙魚(yú),鰱魚(yú)并稱中國(guó)四大淡水魚(yú)。草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效有哪些呢?草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良……詳細(xì)>>
目前人們普遍認(rèn)為,喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出,啤酒的卡路里含量是最小的。這個(gè)結(jié)論可能會(huì)……詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營(yíng)養(yǎng)...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]