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高血壓
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洋蔥的食療價(jià)值

2017-07-27 13:27:30      

百合科草本植物洋蔥的鱗莖中國各地均有栽培。夏季采收。用時(shí)撕去外面干燥或損壞的鱗片,洗凈。

[性能]味甘、微辛,性微溫。能健胃進(jìn)食,理氣寬中。

[參考]含維生素B1.B2.C和胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原兒茶酸、槲皮素、多糖;含揮發(fā)油等成分,主要為含硫化物的混合物;尚含前列腺素以及激活血溶纖維蛋白質(zhì)活性成分。

有多方面的藥理作用;增強(qiáng)胃腸道張力,增加分泌;降低膽固醇,舒張血管,減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力,并對(duì)人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有對(duì)抗作用;對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等細(xì)菌及陰道滴蟲有殺滅作用;有一定利尿作用,能促進(jìn)鈉鹽的排泄。

[用途]用于飲食減少,腹脹或腹瀉?,F(xiàn)代又用于高血壓病,高血脂病,冠心病等。

[用法]搗汁飲,炒菜吃等。

[注意]食用時(shí),以有一定辛辣味為宜,不應(yīng)加熱過久。肺胃有熱及陰虛、目昏者慎服。

[附方]

泡洋蔥:洋蔥500g或適量,剖成2~6瓣,放泡菜(酸菜)壇中,淹浸2~3日(天熱1~2日即可),待其味酸甜而略辛辣時(shí)即可。

該品長于健胃進(jìn)食,增加胃酸??捎糜谙涣?,飲食減少,或胃酸不足的病人。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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