古熾明 副主任醫(yī)師
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韭黃炒雞蛋,是經(jīng)典家常的一道私家道,做法也極其的簡(jiǎn)單,而且深受廣大人群喜歡。其實(shí)韭黃炒蛋不僅僅美味而且還有助于調(diào)理肝氣,增進(jìn)食欲促進(jìn)消化功能的效果。
【菜名】韭黃炒蛋
【食材】韭黃、雞蛋
【調(diào)料】鹽
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、雞蛋打散,韭黃洗凈切成段。
3、鍋內(nèi)放少量的油,滑好雞蛋碎盛出。
4、另起鍋放少量的油,倒入切好的韭黃。
5、炒至顏斷生。
6、加入雞蛋醉,調(diào)入適量的鹽即可。
小提示:
1、韭黃買根葉都無腐爛的為好。
2、只用放鹽調(diào)味即可,不用加其它的,因?yàn)殡u蛋加鹽后會(huì)形成谷氨酸鈉,就會(huì)非常的鮮香了。
3、炒非黃時(shí)間為一分鐘左右,不要炒得過長(zhǎng),會(huì)影響口感。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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