古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：干豆腐 土豆絲；黑木耳 青椒；蒜 生姜；豆瓣醬 白糖；醬油雞精；
做法 ：
1、 浸泡好黑木耳。
2、 土豆切絲后沖水。
3、 這就是干豆腐，沿著紋路切成四塊。
4、 鍋中放一點油，把豆腐煎到兩面金黃后拿出備用。
5、 鍋中重新放少許油，放入蒜蓉和生姜絲，小火煸炒出香味。
6、 加一燒豆瓣醬繼續(xù)煸炒。
7、 加入土豆絲。
8、 加入前面煎好的豆腐。
9、 加入醬油上色。兩小勺左右。
10、 加入開水到豆腐的二分之一處。
11、 加入一勺白糖。燒開繼續(xù)大火燒1分鐘左右。
12、 加入黑木耳，繼續(xù)燒1分鐘。
13、 加入青椒絲。開始掂鍋，讓食材充分吸收湯汁到快收干。
14、 加入雞精，淋上香油就可以出鍋了。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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