古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材:牡蠣、白玉菇、紫菜、姜。
調(diào)味料:鹽,雞粉。
制作方法:
1、一般在海鮮市場有售賣袋裝冰鮮去殼牡蠣的,這種牡蠣不宜生食,因此價(jià)格較便宜,但做湯正好。買回來用淡鹽水浸泡10分鐘后,撈出洗凈,備用。
2、白玉菇大型超市都有售賣,盒裝,200克左右。做一次湯正好。
3、將白玉用刀去掉底部的蒂,洗凈,撈出控水,備用。
4、紫菜用手撕一點(diǎn)點(diǎn)即可。姜去皮,切細(xì)絲。
5、湯鍋燒開水,水開后放入姜絲,同時將白玉菇倒入,中火煮15分鐘。
6、此時,鍋中的蘑菇湯已經(jīng)盡顯蘑菇的清香味了。倒入洗凈的牡蠣肉,大火煮30秒即可關(guān)火。
7、根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽和雞粉,并把紫菜加入,即可上桌。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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