鵪鶉蛋也就是鵪鶉的卵，它的營養(yǎng)價值甚至高于雞蛋，所以往往被稱作為卵中佳品，不過一些老年人認為吃鵪鶉蛋會容易長斑，其實這種說法卻浪費了它的營養(yǎng)價值，以下我們就來說一下。

這種所謂的說法并沒有任何科學依據(jù)可言。我們都知道，鵪鶉蛋的外殼有很多黑白相間的斑點，但這并不代表孕媽媽吃了之后會使寶寶長斑，以往的人們會有這種認知完全只是人們根據(jù)鵪鶉蛋自身的特征引起的不必要的擔心。

鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、維生素等，還具有很好的食療作用，有補益氣血、強身健腦之效，孕媽媽適當吃一些鵪鶉蛋不僅有助于補充孕媽媽自身的營養(yǎng)，而且可促進胎寶寶的身體發(fā)育，尤其是大腦發(fā)育。

雖然鵪鶉蛋的做法有很多種，但孕媽媽吃鵪鶉蛋時最好是采取蒸或煮的方式，這樣可以保證鵪鶉蛋中的營養(yǎng)得到較好的消化吸收。不過，鵪鶉蛋中含有較多的蛋白和膽固醇，孕媽媽每天不宜進食過多，一般每天吃3~4個為宜，以免影響胎寶寶的發(fā)育。 現(xiàn)在市場上假貨極多，為了孕媽媽和胎寶寶的健康考慮，在選購鵪鶉蛋時要注意，優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷，外殼比較硬不易碎，而且拿起后放在耳邊輕輕搖一搖，聽不到任何的聲音。