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便秘
掛號(hào)科室:消化內(nèi)科 同類(lèi)疾病:老年人便秘膽源性便秘慢傳輸型便秘便秘(中醫(yī))功能性便秘

柏子仁黑芝麻絲瓜滾豬肝

2017-09-22 11:15:47      

在古醫(yī)書(shū)中把中藥列為上、中、下三品,上品的藥“主養(yǎng)命以應(yīng)天,無(wú)毒,多服久服不傷人。欲輕身益氣不老延年者,本上經(jīng)”即現(xiàn)所說(shuō)的能調(diào)養(yǎng)身體且性味平和的藥食兼之者。柏子仁在古代被列為上品,有養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便的功效。以它配黑芝麻和絲瓜滾豬肝湯,清潤(rùn)可口,能利水潤(rùn)腸,夏日便秘或痔痿便血者食用非常適宜,亦是輔助治療的湯品。

材料:柏子仁15克、黑芝麻20克、絲瓜400克、豬肝200克、生姜3片。

烹制:柏子仁、黑芝麻稍浸泡;絲瓜刮皮、洗凈,切角塊狀;豬肝洗凈,切薄片,并用生粉、生油、生抽各少許拌腌片刻。先起油鑊爆香姜,下絲瓜炒至半熟鏟起,加水1250毫升(4碗量),滾沸后下所有材料,至豬肝剛熟,下鹽便可。為3~4人用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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