古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料及份量:牛肉(最好是牛里脊,而帶了牛筋牛腿肉則比較有嚼勁)。
調(diào)味料:鹽、雞精、芝麻 咖喱粉、孜然粉 辣椒粉、辣椒醬 醬油、糖、酒。
制法:
1、牛肉洗凈切粒,加水及料酒煮熟。
2、在炒鍋里倒油和一些糖,等糖融化,將牛肉倒入鍋中炒(這時(shí)候牛肉的顏色會(huì)很漂亮)。
3、炒至所有的牛肉顏色都變了,牛肉出鍋,把油過(guò)濾掉,加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、芝麻一起炒,直到所有調(diào)料裹到牛肉上,牛肉干出鍋涼一涼就OK了。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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