古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、紅燴牛腩
材料:燉好的牛腩 、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜1個,切好。
做法:放油,洋蔥先炒香,加入牛腩、少許牛腩湯、番茄、胡蘿卜、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。一碟開胃的紅燴牛腩誕生啦!
2、山藥牛腩
山藥,我們這里也叫淮山。有滋養(yǎng)脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛抗衰,扶正祛邪等作用,是中醫(yī)溫補、平補的中藥藥材。
做法:山藥切塊,和牛腩、牛腩湯一起放到砂鍋里,加少許鹽燉,燉至山藥熟透即可??梢杂梦⒉t做,先高火5分鐘,然后中火15分鐘。
3、沙爹牛腩
特地去把沙爹醬給買回來了,沒買牛肉,先用牛腩練一下,家里翻不出什么配菜了,就把大蔥用上。 先用油爆炒一下切好的大蔥,然后下牛腩,放兩勺沙爹醬,牛腩汁、少許鹽一起燜。燜到汁收干即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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新鮮的牛腩不宜長時間保存,一般1-2天內食完。牛腩受風吹后易變黑,進而變質,因此要注意保管。如果需要長時間保存,可把牛腩肉切成小塊,用?!?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201710/2380825.html" target="_blank">詳細>>