如何儲(chǔ)存花生

1、剛摘下來(lái)的新鮮花生，因?yàn)樯厦孢€有灰塵和泥土，看看最近的天氣如何，如果看天氣預(yù)報(bào)幾天不會(huì)下雨的話，就最好把花生放在清水里輕輕揉搓，洗干凈，洗完后，注意千萬(wàn)不要放在避風(fēng)的地方，要放在有風(fēng)的地方。

2、另外，不管清洗或者沒(méi)有清洗的新鮮花生，要清理一下里面的雜物，小石頭啊，或者沒(méi)有花生米的花生，接著要及時(shí)曬太陽(yáng)，越猛烈的陽(yáng)光越好，并且曬的時(shí)候要全部攤開(kāi)，如果擠在一個(gè)籃子里面，太厚重了也不行，因?yàn)槔锩娴南旅娴幕ㄉ鷷癫坏健Ｏ裣哪r(shí)候的太陽(yáng)，基本上個(gè)把星期，花生里面的水分就會(huì)不見(jiàn)了，曬的干干的。

3、把曬了的花生，剝開(kāi)花生殼，吃吃看，如果感覺(jué)花生水分很少，吃起來(lái)硬硬的，幾乎接近炒熟的花生的狀態(tài)，就可以停止曬太陽(yáng)了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候花生含水量已經(jīng)低于10%，然后就可以把花生裝起來(lái)儲(chǔ)存了。一般選擇透氣的袋子，其實(shí)塑料袋也可以，像那種麻布袋也可以，注意不要有洞。

4、為了避免花生長(zhǎng)蟲(chóng)子，因?yàn)榛ㄉ欠浅Ｈ菀组L(zhǎng)蟲(chóng)子的，可以在里面放上幾支煙，或者放一些味道種的茴香花椒辣椒等等。而且也可以放在冰箱里面放上十幾個(gè)小時(shí)，讓里面的蟲(chóng)子被凍壞，也利于花生的保存。

5、裝袋的花生一定要放在干燥又通風(fēng)的地方。不可以讓它受潮，一受潮就前功盡棄了。而且在半年到一年內(nèi)及時(shí)吃掉。因?yàn)榉啪昧诉€是容易變質(zhì)長(zhǎng)蟲(chóng)子的。變質(zhì)的花生千萬(wàn)不能吃，有毒的。而且在外面買(mǎi)花生的時(shí)候，最好也先嘗嘗，發(fā)現(xiàn)有異味的，盡量不要貪便宜買(mǎi)回來(lái)。