大龍蝦是人們喜愛(ài)吃的海鮮之一，大龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大好吃。那么你知道大龍蝦怎么做最好吃嗎？

清蒸澳洲大龍蝦

材料：大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油。

做法

1、將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時(shí)出鍋。

2、醬汁的調(diào)制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

芝士焗松茸加拿大龍蝦

材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。

調(diào)料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量。

做法

1、龍蝦肉去殼，切塊。

2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。

3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。

4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。

5、下龍蝦后，點(diǎn)明火。

6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí)，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，最后上焗爐焗上色，即可裝盤。