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舌尖上的中國美食松茸烏雞湯的做法

2017-11-01 13:23:37      

松茸是種珍稀的野生菌類,目前無人工培植,其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽,被稱謂蘑菇之王。松茸烏雞湯屬于粥湯菜譜,主要原料是松茸和烏雞;工藝是燉,制作簡單。

松茸烏雞湯的原料:烏雞半只、干松茸50克;

松茸烏雞湯的配料:香菇2個、干筍尖40克;

松茸烏雞湯的調(diào)料:香蔥、姜、鹽;

松茸烏雞湯的做法:

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開,切段。

2、香菇洗凈,切片。

3、烏雞洗凈,斬塊,冷水下鍋,焯水。

4、烏雞放入砂鍋中,加入適量清水,再放入松茸、筍尖、香菇。

5、放入香蔥,姜片,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,煲2小時左右,調(diào)味出鍋即可。

6、松茸烏雞湯做好了。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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