古熾明 副主任醫(yī)師
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五香花生怎么煮
食材:花生500g,姜6片,桂皮2小段,八角2個(gè),適量的鹽、小茴香、花椒和香葉。
做法:1、買來的新鮮花生先放在水中浸泡一會(huì)兒,然后清洗干凈;
2、用手輕輕地捏一下花生的頭部,只捏出一道縫隙即可,這樣更好入味;
3、往高壓鍋中放入花生和香料,再加入適量的清水和兩勺鹽;
4、蓋上高壓鍋的鍋蓋后,待蓋閥冒氣后再煮一刻鐘即可;
5、煮的過程中可以掂一下高壓鍋,這樣花生的入味才能更均勻。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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