古熾明 副主任醫(yī)師
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百香果皮可以燉什么湯
百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素,其中包括非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素??扇苄怨绦挝镎?%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。
百香果是天然的鎮(zhèn)定劑,松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳;治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣郁癥,舒解脹氣,幫助消化。
百香果的全身都是寶,它的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮也可以用來可提取果膠,是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。
家常制作的冬瓜百香果排骨湯,把百香果切半去汁去子,然后把殼放入排骨湯中煮即可,通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出,使湯底更香甜,湯中的有益成分可以滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫力。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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