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豆角葉滾瘦肉湯

2017-11-07 09:54:03      

豆角葉滾瘦肉湯

食譜原料

主料:豇豆200克,豬肉(瘦)100克。

調(diào)料:姜5克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克。

制作方法

1、 將豆角(豇豆)葉大的葉脈撕去,洗凈,盛筲箕內(nèi)滴干水。

2、 瘦肉洗凈,切薄片,加腌料腌十分鐘,放入滾水中煮至半熟撈起,滴干水。

3、燒熱鑊,食油半湯匙,爆香姜,加入水五杯或適量燒滾,放下豆角葉滾熟,約煮七分鐘,放下瘦肉,待肉片熟后,下鹽調(diào)味。

豆角葉滾瘦肉湯的制作要訣:

豆角選用豆角葉。

適用人群

適合讀幼兒園的小朋友食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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