古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主要食材:鮑魚、雞肉、魚肚、枸杞子、干貝、冬菇、竹笙等。
烹飪方法:將所有食材洗凈,然后將鍋中燒熱水,水沸騰時把魚肚(即魚鰾)燙一下,這樣可以去除腥味,接著再用清水洗凈切成小片。鮑魚要用刷子處理干凈,黑膜什么的千萬不要有;冬菇要泡法并切片;雞與魚肚一樣先用水焯一下,然后去皮切塊。接著取一口鍋,鍋中加入適量的清水(或高湯),將鮑魚、雞肉、魚肚、枸杞子、干貝、冬菇等放入用大火煮沸,接著轉(zhuǎn)為中小火熬煮兩個半小時左右,然后加入竹笙,煮到所有食材完全熟透關(guān)火即可。
魚肚鮑魚雞湯含有豐富的膠質(zhì),喝起來香甜糯口,絕對是你不可錯過的一道美食。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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