古熾明 副主任醫(yī)師
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脂肪和糖分極高。比如雙黃、蓮蓉月餅。另一類是膽固醇偏低,但是糖分很高的月餅,比如五仁月餅、豆沙月餅。還有一種是所謂無糖的月餅,實際上只是不含有蔗糖的成分。
糖尿?。ㄌ悄虿‘a(chǎn)品,糖尿病資訊)患者最忌甜食,不能將月餅當(dāng)成正餐吃,因為月餅餡兒內(nèi)多用豆沙或棗泥及豬油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉為求香酥,制作時多添加了很多動物性油脂,若吃過量血糖馬上會升高,油脂也會攝取過多。
若當(dāng)天吃了月餅,則應(yīng)減少米飯及油脂的攝取量,以平衡一天的飲食量。高血脂患者要特別注意月餅里的蛋黃,因為膽固醇量較高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則,而一個蛋黃約有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。
月餅大多含高熱量,對于體重過重、肥胖者更應(yīng)該小心,一碗米飯的熱量為272卡路里,一個小小的蛋黃酥就有250卡,一個4至5兩的廣式月餅熱量則有500卡,相當(dāng)于兩碗米飯,蘇式月餅也有約300卡。月餅為應(yīng)景食品,在過節(jié)的氣氛下很難不吃,所以在吃月餅時不宜再配含糖分高的汽水、可樂或果汁,最好是喝茶,而且最好和家人分食,吃幾口就行了?;蚨喑愿缓S生素C的柚子也可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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