當(dāng)麥當(dāng)勞和肯德基等快餐店屢次因?yàn)楸鶋K雞肉等衛(wèi)生問題而被立案調(diào)查時(shí)，大家都清楚了快餐的垃圾食品本性，但是已經(jīng)吃了這么多年，該怎么解毒呢？

1、油條

作為朝九晚五的上班族，油條是不少人早餐的選擇，但是油條油膩，且大多加有明礬，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對(duì)身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴(yán)重的可導(dǎo)致"老年性癡呆"等可怕疾病。

解毒吃什么：豆?jié){ 油條+豆?jié){，這一經(jīng)典的早餐營養(yǎng)搭配實(shí)在是有科學(xué)依據(jù)的，如果你在食用油條時(shí)，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護(hù)了自己。因?yàn)槎節(jié){中富含卵磷脂?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

2、火鍋

火鍋的魅力自不必多說，海底撈的排隊(duì)情況就足以說明大家對(duì)于這種餐飲類型的由衷喜愛，但是對(duì)于那些原本容易上火，或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來說，吃火鍋就有點(diǎn)自殘的意味了，不僅會(huì)加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機(jī)會(huì)，長期反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。其實(shí)，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的"卟啉"物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風(fēng)病。

解毒吃什么：柚子 如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個(gè)柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。

3、咸肉、臘肉、香腸等

香腸臘腸美味且保存時(shí)間長，深受快餐人的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起，產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體又會(huì)形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。

解毒吃什么：綠茶 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。如果實(shí)在難擋咸魚、臘肉的誘惑時(shí)，不妨在烹制時(shí)將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

4、酸菜魚

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。

解毒吃什么：獼猴桃 科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。

5、方便面

方便面的制作過程方便快捷，是上班族和租房客的不二選擇，但是泡面本身營養(yǎng)缺失且容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)，增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓，除此之外，還含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。很多喜歡宅在家里的人，如果吃多了方便面，千萬要記得吃點(diǎn)解毒水果排排毒。

解毒吃什么：番茄和蘋果 蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，并幫助身體排出毒素。西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質(zhì)合成致癌的亞硝胺。西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病的功效。

6、烤羊肉串

烤羊肉串香氣誘人，除了目前爆出的“羊肉串是用老鼠肉、動(dòng)物氣管做的”的驚人真相外，即便是用羊肉做的，其肉質(zhì)安全和衛(wèi)生監(jiān)測都沒有測量標(biāo)準(zhǔn)，而且肉經(jīng)過明火碳烤后所含的苯比芘，進(jìn)入人體后，就足以對(duì)胃造成癌變的威脅，所以羊肉串是垃圾食品無疑。

解毒吃什么：烤白薯 如果你在有一定衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)的店鋪里食用烤肉制品后，再吃上一個(gè)烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。