古熾明 副主任醫(yī)師
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儲(chǔ)藏月餅之前一定要先看保質(zhì)期
和其他的食物比較起來的話,月餅的保質(zhì)期一般都是比較短的,有的月餅保質(zhì)期甚至只有一星期或者是半個(gè)月的時(shí)間。所以說,在中秋節(jié)過完之后,如果想要把剩下的月餅儲(chǔ)存起來的話,就一定要注意月餅的保質(zhì)期。
如果說,月餅的保質(zhì)期很快就要到了的話,或者隔個(gè)一兩天就過期了的話,那么就不要再去儲(chǔ)藏了,而是要想方設(shè)法的把月餅改成其他的食物,盡快的食用掉。所以說,儲(chǔ)藏月餅之前,一定要先看看保質(zhì)期,再?zèng)Q定儲(chǔ)藏的方法。
剩下的月餅較少的話可進(jìn)行常溫保存
我們都知道,中秋節(jié)是秋季的一個(gè)節(jié)日,秋季的時(shí)候天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼,溫度也不是那么的高了,所以說,很多食物即使是常溫保存的話,也是不容易變質(zhì)的。如果說在中秋節(jié)之后,家里的月餅剩下的比較少的話,大概三四天就能吃完的話,在常溫當(dāng)中保存就可以了。
只是,月餅比較難以消化,如果因?yàn)樵嘛炇O碌纳倬图敝阉豢跉獬酝甑脑?,對腸胃的傷害,對健康的傷害都是很大的。所以說,中秋節(jié)吃月餅一定要注意。還有就是,月餅在進(jìn)行常溫保存的時(shí)候,一定要放在溫度稍微低,又通風(fēng)比較好的陰涼的地方。
月餅剩余太多要注意冷藏
如果說中秋節(jié)的時(shí)候,家里的月餅買的太多,又沒有吃多少的話,那么剩下的月餅如果還在保質(zhì)期內(nèi)的話,就一定要放入到冰箱進(jìn)行冷藏。因?yàn)樵嘛灷洳夭粌H可以更好的保持口感和味道,還可以延長月餅的保質(zhì)期。
不過,在將月餅進(jìn)行冷藏的時(shí)候,一定要帶著包裝一起冷藏,千萬不要拆除月餅的包裝。如果是還沒有開封的月餅的話,可以連同月餅盒子一同放入冰箱,等需要吃的時(shí)候再打開包裝進(jìn)行食用。
月餅冷藏切忌與其他食物放在一起
月餅和其他的食物不一樣,口味是很容易產(chǎn)生變化的,特別是在冰箱里面進(jìn)行冷藏的時(shí)候,更要盡量和其他的食物分開儲(chǔ)藏,不然的話,即使把月餅進(jìn)行冷藏了,口味還是很容易改變的,很容易參雜其他事物的味道。所以說,中秋節(jié)儲(chǔ)藏月餅的時(shí)候,切記和其他的食物放在一起儲(chǔ)藏。
當(dāng)然,如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話,或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話,也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來食用的。像是煮稀飯的時(shí)候,可以把月餅切成塊兒,與稀飯一起來煮,這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量,還可以讓稀飯的味道更好吃。當(dāng)然,你也可以選擇把月餅做成菜肴來食用,涼拌清炒都是可以的,當(dāng)然煮粥蒸糕點(diǎn)也是可以的。
一般來說,中秋節(jié)后,月餅的儲(chǔ)藏方法也就只有這些了,在中秋節(jié)到來之前,大家可以先了解一下,以便不時(shí)之需。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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