結(jié)石，即人體體內(nèi)的導(dǎo)管腔中或腔性器官的腔中形成的固體塊狀物，如腎結(jié)石、尿路結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等。結(jié)石可造成管腔梗阻，影響受累器官液體的排出，產(chǎn)生疼痛、出血或繼發(fā)性感染等癥狀。飲食不當(dāng)，是形成結(jié)石的主要原因。那么，什么飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致結(jié)石？

1、 蛋白質(zhì)過(guò)量。

如果經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白質(zhì)的食物，會(huì)使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過(guò)腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，患腎臟結(jié)石、輸尿管結(jié)石癥的條件就形成了。這也是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家腎結(jié)石發(fā)病率增高的主要原因。

2、糖分超高。

糖是人體的重要養(yǎng)分，要經(jīng)常適量增補(bǔ)，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也為結(jié)石形成創(chuàng)造條件。

3、吃得太咸。

美國(guó)泌尿協(xié)會(huì)專(zhuān)家布萊恩。斯托克醫(yī)生認(rèn)為，當(dāng)人們對(duì)鈉的攝入量增加時(shí)，就會(huì)引發(fā)腎臟對(duì)鈣的排泄量增加，從而增加腎結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

4、 草酸積存過(guò)多。

草酸鹽存在于菠菜、莧菜、甜菜等綠葉蔬菜中。一般情況下，這些草酸鹽會(huì)與腸道中的鈣相結(jié)合，通過(guò)尿路排出身體。但當(dāng)草酸鹽含量過(guò)高時(shí)，會(huì)在尿液中濃縮結(jié)晶，形成結(jié)石?？梢赃x擇食用草酸鹽含量較低的蔬菜，如紫甘藍(lán)和花椰菜等。

5、 脂肪攝取太多。

多吃了體內(nèi)脂肪必然增高，脂肪會(huì)減少腸道中可結(jié)合的鈣，因而引起對(duì)草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現(xiàn)排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結(jié)石很可能就在這種情況下形成。

6、嘌呤代謝失常。

偏食動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，這類(lèi)食物均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。如果過(guò)多地食用含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結(jié)石。

7、喝太多紅茶。

紅茶也是草酸鹽的一個(gè)主要來(lái)源，它會(huì)在尿液中聚集起來(lái)，形成腎結(jié)石。每天喝紅茶的量盡量不要超過(guò)227克。

綜上所述，注意自己的飲食習(xí)慣對(duì)預(yù)防結(jié)石的形成很重要。為了我們身體健康，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，切實(shí)注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。