粥里面確實含有碳水化合物，但喝粥減肥也是有一定的道理的。減肥是一個漫長的過程，短時間減肥確實不容易實現(xiàn)，一般采取綜合性減肥的措施才有比較好的效果。

雖然粥也含有淀粉，但熬粥的時候放淀粉往往不是太多，如果熬制五谷雜糧粥，里面再放些蔬菜葉是很不錯的減肥飲食，畢竟這樣的食物熱量是不太高的，這和饅頭、大米飯相比，熱量會明顯減少。主食類食物提供的能量約占全天總能50～65%，大約是1000千卡到1300千卡。減少主食數(shù)量可以減少能量攝入，可以實現(xiàn)減肥目的。而喝粥就可以實現(xiàn)減少谷類食物，也就是主食類食物的數(shù)量。每天三餐喝粥的話，可以減少一半的谷類食物，也就是減少120～200克谷類，至少可以減少全天總能量的1/4。

如果再適當(dāng)控制飲食，不吃太飽，通過喝粥來控制熱量的攝入確實是不錯的方法。粗略計算一下，如果你全天攝入2000千卡，喝粥就減少了500～700千卡能量。如果按照500千卡計算的話，可以減少70克脂肪。如果每天三餐喝粥，那比吃米飯或饅頭相比攝入的熱量會減少一半，所以打算減肥的人是可以考慮以喝粥為主食的。但是，雖說一日三餐都喝粥，攝入的能量會很少，但一般不建議三餐都喝粥，畢竟只喝粥，難以保證身體所需的營養(yǎng)。此外，你還需要采取其他措施配合減肥，例如積極鍛煉以燃燒脂肪還是很有必要的。