在我們的日常生活中，尤其是在一些應酬的飯局上，都免不了要喝酒的，所以對一些步入社會工作的人來說，酒是一個非常重要的東西。但是世界上的黑心賣家也還是不在少數(shù)的，他們?yōu)榱酥\取自己的私利，甚至會販賣一些用酒精勾兌的酒。所以我們要學會方法來鑒別白酒到底是糧食酒還是酒精勾兌的酒？

首先，我們可以把酒倒在一個透明的瓶子中。靜放一段時間使它沉淀一下，看瓶子的底部是否會有沉淀物，一般來說，如果是醬香型的酒都會有輕微的沉淀物的，所以這也是正常的現(xiàn)象。然后再打開瓶蓋聞一下酒的氣味，如果是比較濃醇的香味聞起來不刺鼻，那么一般來說這就是糧食酒。

同樣的道理，如果把白酒放在瓶子中，靜置了一段時間之后，發(fā)現(xiàn)沒有任何的沉淀物，這懷疑是否這是由酒精勾兌的酒了，不過一些做工精良的糧食白酒也可以做到這個地步，所以這個時候我們需要用到第二步。同樣也是聞氣味，如果這個酒的味道聞起來特別的刺鼻，而且感覺到嗆嗓了，那么這一般就是由酒精勾兌的劣質酒。

其實要想鑒別是否是真正的糧食酒，學會看商標也是非常重要的。一般劣質酒的標識都是自己做的，所以仔細看是可以發(fā)現(xiàn)它和原版酒的差別的。另外，我們還可以把酒倒入一個空杯子中，然后再把酒倒出來，如果發(fā)現(xiàn)杯子里仍然留有濃郁的酒香味，那么這就是真正的糧食酒，如果發(fā)現(xiàn)杯子中已經沒有味道了，那么這就是酒精勾兌的假酒。

當然，一些喝酒有經驗的人往往都會選擇搖晃的方法來辨別酒的好壞。把瓶子拿在手中搖晃幾次，如果是優(yōu)質的糧食酒，在搖晃之后瓶子里面會出現(xiàn)濃密的酒花，而如果是酒精勾兌的酒，就不會出現(xiàn)這種效果。還有一種方法就是倒少量的酒在手心，然后用力摩擦，然后把手放在鼻子附近聞氣味，如果有糧食的糊味的，那就是真正正的糧食酒，如果沒有任何味道的一般就是酒精勾兌的酒了。

現(xiàn)在市面上假冒偽劣的產品越來越多，所以我們一定要學會練就一雙火眼金睛，掌握一些鑒別的技巧，使得那些不良的商販無處遁形，等到他們失去了市場，那么這種不良現(xiàn)象也就不會那么風行了。