食物的口味不同，說明里面所含有的營養(yǎng)元素不一樣，一種食物里面有可能會含有多種營養(yǎng)元素，但是還有的量是不一樣的，不妨跟著小編來了解一下。

不同口味的食物含有營養(yǎng)素也不同，酸甜苦辣要嘗遍！

1、鮮味代表著蛋白質(zhì)

鮮味代表在里面含有大量的蛋白質(zhì)而且質(zhì)量高，我們可以在鮮味食品里面攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。另外里面所含有大量的核苷酸以及無機(jī)鹽，能夠促進(jìn)組織細(xì)胞的再生及修復(fù)。

2、辛辣的食物里面含有維生素c以及膳食纖維

一般辛辣的食物里面會含有大量的膳食纖維以及維生素c，提高了其食欲，同時也具有殺菌抑菌的功效。在我們生活中有很多新浪酸味的食物沒有任何毒性，而且可以刺激食欲，特別適合于經(jīng)常處于潮濕環(huán)境的人群。

3、苦味里面含有生物堿以及三萜類物

70%的苦味食物里面會含有大量的碳水化合物以及維生素c，導(dǎo)致苦味的物質(zhì)基礎(chǔ)里面含有三萜類物質(zhì)生物堿以及糖苷類物質(zhì)，具有保健的功效，同時也可以興奮中樞神經(jīng)。

4、咸味可以提供無機(jī)鹽

咸味代表著無機(jī)鹽，咸味食物可以為身體提供鉀、鎂等礦物質(zhì)，維持了身體酸堿度以及滲透壓平衡，同時也具有興奮中樞神經(jīng)的功效。我們生活中的鹽是咸味的代表，不僅僅屬于防腐劑及調(diào)味品，同時也維持了生命健康以及生命活力，幫助食物的消化，協(xié)助了神經(jīng)傳導(dǎo)，但是不能吃得太多，不然會引起高血壓。

5、甘味代表著碳水化合物

甘甜的味道里面含有大量的碳水化合物，能夠?yàn)樯眢w提供熱量，甜味食品里面會含有胡蘿卜素以及膳食纖維，同時鉀離子和鈉離子也是非常豐富的。對于喜歡甜食的人群來說，他們的糖代謝比較旺盛，而且能量需求大。

6、酸味代表著維生素c

天然酸味的食物里面會含有大量的維生素c，碳水化合物以及膳食纖維也是非常豐富的，酸味食物能夠促進(jìn)身體對鐵以及鈣的吸收，從而解除油膩，提高其食欲，喜歡酸味的食物人群說明他們的合成代謝比較旺盛。

溫馨提示

不同的口味代表著不同的營養(yǎng)價值，所以在我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該嘗遍酸甜苦辣味道，全面均衡的攝入營養(yǎng)，及時糾正挑食以及偏食的壞習(xí)慣。