古熾明 副主任醫(yī)師
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很多老年人都會(huì)出現(xiàn)缺鈣這個(gè)問題,這個(gè)時(shí)候首先想到的就是飲食補(bǔ)鈣,飲食補(bǔ)鈣比較方便,不像藥物補(bǔ)鈣那樣會(huì)受到別人的排斥。生活中具有補(bǔ)鈣能力的食品有很多,其中效果最好的就是骨頭湯,除此之外豆制食品以及部分海產(chǎn)品,補(bǔ)鈣能力也是非常強(qiáng)的,現(xiàn)在我們就來(lái)介紹幾種補(bǔ)鈣常吃的食物,缺鈣的人可以多留意一下。
老年人該如何通過飲食補(bǔ)鈣?可以多吃這幾種食物來(lái)補(bǔ)充
1、排骨類食物
補(bǔ)鈣能力最好的就是骨頭湯,而且這也比較適合老年人,老年人胃口吸收能力差,最好可以將排骨熬湯喝,這樣排骨當(dāng)中的部分營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)進(jìn)入湯汁中,有利于老年人的吸收,排骨湯的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高,除了鈣的含量高以外,有機(jī)蛋白的含量也很高,可以增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)抗寒冷,具有強(qiáng)身健體的作用。
2、多喝牛奶
牛奶的含鈣量非常高,一般來(lái)說(shuō)半斤牛奶的含鈣量就能達(dá)到300克左右,牛奶當(dāng)中除了鈣物質(zhì)比較豐富以外,還含有一定程度的維生素d,可以促進(jìn)人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收,比較適合中老年人,老年人最好選擇一些鮮奶,鮮奶當(dāng)中的成分相對(duì)比較健康,不會(huì)對(duì)胃口產(chǎn)生不良刺激,而且容易消化,老年人喝牛奶主要以鮮奶為主。
3、蝦皮含鈣量非常高
海鮮類食品的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng),其中比較常見的就是蝦皮,蝦皮當(dāng)中鈣物質(zhì)豐富,而且還含有一定的磷脂,不過老年人在吃海產(chǎn)品的時(shí)候,一定要掌握方法,可以用蝦皮炒雞蛋,這樣可以完全去除蝦皮的腥味,有些老年人可能會(huì)對(duì)海產(chǎn)品過敏,這個(gè)時(shí)候飲食補(bǔ)鈣就不可以再吃蝦皮,可以選擇其他含鈣量高的食物,同樣也能達(dá)到目的。
4、老年人可以吃多吃豆腐
豆腐的含鈣量也非常高,而且屬于很多家庭的家常便飯,獲取相對(duì)比較方便,豆腐當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白也很多,有利于給老年人補(bǔ)充身體,而且豆腐容易咀嚼,對(duì)于很多牙齒不好的老年人來(lái)說(shuō),吃豆腐是比較好的補(bǔ)鈣方法,豆腐的制作方法有很多,可以用來(lái)蘸調(diào)料吃,也可以用來(lái)熬湯喝,甚至可以炒著吃,比較適合老年人補(bǔ)鈣。
老年人比較容易出現(xiàn)缺鈣這些問題,而且缺鈣以后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的可能性也非常大,會(huì)對(duì)正常生活造成不利影響,一定要注意及時(shí)補(bǔ)鈣,飲食方面可以多吃一些含鈣高的食物,多喝一些牛奶,多喝一些骨頭湯,消化能力比較好的還可以吃一些蝦皮或者海帶,平時(shí)也要注意多曬一曬太陽(yáng),補(bǔ)充維生素d,有利于鈣物質(zhì)的吸收。
(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )
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