食用柿子存在一些禁忌，包括空腹食用、與高蛋白食物同食、過量食用、食用未成熟柿子、與某些藥物同服等。

1. 空腹食用：柿子中含有較多的鞣酸，在空腹狀態(tài)下，胃酸較多，鞣酸容易與胃酸結合形成難以溶解的硬塊，可能導致胃柿石。

2. 與高蛋白食物同食：柿子不宜與螃蟹、蝦、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時食用。因為柿子中的鞣酸會與蛋白質結合，形成不易消化的沉淀物，影響消化吸收，可能引起胃腸道不適。

3. 過量食用：柿子含糖量較高，過量食用可能會導致血糖升高，尤其對于糖尿病患者不利。此外，過量食用還可能加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等癥狀。

4. 食用未成熟柿子：未成熟的柿子鞣酸含量更高，口感酸澀，食用后更容易引發(fā)胃腸道問題。

5. 與某些藥物同服：柿子中的鞣酸可能會影響某些藥物的吸收和代謝，如補鐵劑、鈣劑、磺胺類藥物等。在服用這些藥物期間，應避免食用柿子。

總之，在食用柿子時，要注意上述禁忌，合理適量食用，以避免對健康造成不利影響。如果食用柿子后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。