丙氨酸是一種氨基酸，在人體的新陳代謝、能量供應(yīng)、蛋白質(zhì)合成、酸堿平衡調(diào)節(jié)以及神經(jīng)遞質(zhì)生成等方面發(fā)揮著重要作用。

1. 參與新陳代謝：丙氨酸在糖異生過程中起著關(guān)鍵作用，能將肌肉中的丙酮酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體提供能量。

2. 助力蛋白質(zhì)合成：它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一，參與身體各種組織和器官的蛋白質(zhì)構(gòu)建。

3. 維持酸堿平衡：丙氨酸可以通過氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。

4. 提供能量來源：在能量不足時，丙氨酸可以通過脫氨基作用，為身體產(chǎn)生能量。

5. 影響神經(jīng)遞質(zhì)：丙氨酸對某些神經(jīng)遞質(zhì)的合成和代謝也有一定的影響。

總之，丙氨酸雖然不像某些營養(yǎng)物質(zhì)那樣廣為人知，但它在人體的正常生理功能中不可或缺。