寶寶缺乏維生素 B 可能會出現多種癥狀，如皮膚問題、消化系統(tǒng)異常、神經系統(tǒng)癥狀、口腔炎癥、生長發(fā)育遲緩等。

1. 皮膚問題：寶寶可能會出現皮膚粗糙、干燥，容易脫屑，甚至出現脂溢性皮炎等。這是由于維生素 B 參與皮膚細胞的代謝和修復，缺乏時會影響皮膚的正常功能。

2. 消化系統(tǒng)異常：可能會有食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。維生素 B 對胃腸道的蠕動和消化液的分泌有調節(jié)作用，缺乏時易導致消化功能紊亂。

3. 神經系統(tǒng)癥狀：比如煩躁不安、易哭鬧、睡眠不佳、精神不振等。維生素 B 對神經系統(tǒng)的發(fā)育和功能維持至關重要，缺乏會影響神經的正常傳導。

4. 口腔炎癥：常見的有口角炎、唇炎等，表現為口角糜爛、裂口，唇部紅腫、干燥等。

5. 生長發(fā)育遲緩：包括身高、體重增長緩慢，智力發(fā)育也可能受到一定影響。因為維生素 B 參與多種物質的代謝和能量供應，缺乏會影響寶寶的正常生長和發(fā)育。

總之，寶寶缺乏維生素 B 會對健康產生多方面的影響。家長若發(fā)現寶寶有上述癥狀，應及時帶寶寶就醫(yī)，通過相關檢查明確診斷，并在醫(yī)生的指導下進行補充治療。同時，要注意寶寶日常飲食的均衡，多攝入富含維生素 B 的食物，如谷類、豆類、動物肝臟等。