反復(fù)燒開的水被稱為“千滾水”，一般來說，人體攝入反復(fù)燒開的水對健康沒有明顯益處，反而可能存在一些潛在風(fēng)險，如礦物質(zhì)流失、亞硝酸鹽含量增加、滋生細菌等。

1. 礦物質(zhì)流失：水在反復(fù)燒開的過程中，部分礦物質(zhì)可能會沉淀或揮發(fā)，導(dǎo)致水中礦物質(zhì)含量減少。人體需要從水中攝取一定量的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀等，長期攝入礦物質(zhì)缺乏的水，可能影響身體正常的生理功能。

2. 亞硝酸鹽含量增加：反復(fù)加熱可能使水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有害物質(zhì)，攝入過多可能對身體造成損害，增加患癌的風(fēng)險。

3. 滋生細菌：多次燒開的水，如果存放不當(dāng)或時間過長，容易滋生細菌和微生物。飲用這樣的水可能引起胃腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。

4. 破壞水分子結(jié)構(gòu)：反復(fù)燒開可能會改變水分子的結(jié)構(gòu)，使其變得不夠活躍，影響人體對水的吸收和利用效率。

5. 影響口感：反復(fù)燒開的水往往口感不佳，可能帶有異味，降低人們的飲水意愿，從而導(dǎo)致飲水量不足。

綜上所述，為了保障身體健康，建議盡量避免飲用反復(fù)燒開的水，選擇新鮮、衛(wèi)生的飲用水。