硫胺素是維生素 B1，在人體的新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能等方面發(fā)揮著重要作用，包括參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常等。

1. 參與能量代謝：硫胺素在碳水化合物的代謝過程中起著關(guān)鍵作用。它能幫助將碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，維持身體的正常生理活動。

2. 維持神經(jīng)系統(tǒng)功能：對于神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作至關(guān)重要。缺乏硫胺素可能導致神經(jīng)功能障礙，如神經(jīng)炎、腳氣病等。

3. 促進心臟功能：有助于維持心臟的正常節(jié)律和功能。

4. 對消化系統(tǒng)的影響：能促進胃腸道的蠕動和消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。

5. 支持免疫系統(tǒng)：在一定程度上參與免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，增強身體的抵抗力。

總之，硫胺素雖然在人體中含量不多，但對維持身體的正常生理功能起著不可或缺的作用。日常應注意通過合理飲食來補充，如有相關(guān)缺乏癥狀，應及時就醫(yī)診斷和治療。