梭邊魚白色的一般可以食用，但需考慮其新鮮度、來(lái)源、烹飪方式、個(gè)人體質(zhì)以及是否存在污染等因素。

1. 新鮮度：新鮮的梭邊魚肉質(zhì)鮮嫩，色澤正常。如果魚肉發(fā)白且有異味、黏液增多、質(zhì)地變軟等情況，可能已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。

2. 來(lái)源：正規(guī)渠道養(yǎng)殖或捕撈的梭邊魚，其安全性相對(duì)更有保障。而來(lái)源不明的梭邊魚，可能存在寄生蟲、病菌污染等風(fēng)險(xiǎn)。

3. 烹飪方式：合適的烹飪方式能確保殺滅可能存在的病菌和寄生蟲。如充分煮熟、煎透等。但如果烹飪不徹底，可能會(huì)影響食用安全。

4. 個(gè)人體質(zhì)：有些人可能對(duì)魚類過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。

5. 污染情況：如果梭邊魚生長(zhǎng)的水域受到污染，可能會(huì)在魚體內(nèi)積累有害物質(zhì)，食用后對(duì)健康造成危害。

總之，判斷梭邊魚白色的是否可以吃，需要綜合考慮多個(gè)方面。在食用時(shí)，要選擇新鮮、來(lái)源可靠的梭邊魚，并采用正確的烹飪方式。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。