維生素 B2 和 B12 在化學結(jié)構(gòu)、功能作用、食物來源、缺乏癥狀以及適用人群等方面存在差異。

1. 化學結(jié)構(gòu)：維生素 B2 又稱核黃素，其分子結(jié)構(gòu)包含核糖醇和異咯嗪。維生素 B12 則是一種含有鈷元素的咕啉類化合物。

2. 功能作用：維生素 B2 參與能量代謝，促進細胞生長和發(fā)育，對皮膚、黏膜的健康至關重要。維生素 B12 有助于紅細胞的形成和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作。

3. 食物來源：富含維生素 B2 的食物有乳制品、動物肝臟、鱔魚、菠菜等。維生素 B12 主要存在于動物性食品中，如肉類、魚類、蛋類和奶制品。

4. 缺乏癥狀：維生素 B2 缺乏可能導致口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素 B12 缺乏容易引起貧血、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如手腳麻木、乏力、記憶力減退等。

5. 適用人群：一般人群都需要攝入適量的維生素 B2 和 B12 。但對于孕婦、哺乳期婦女、老年人、素食者等特殊人群，可能需要更加關注這兩種維生素的補充。

總之，維生素 B2 和 B12 雖然都屬于 B 族維生素，但在多個方面存在區(qū)別。在日常生活中，應通過均衡飲食來獲取足夠的這兩種維生素。如有相關健康問題，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行補充或治療。