腮腺炎患者通?？梢猿噪u蛋，雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等。

1. 蛋白質(zhì)：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分。對于腮腺炎患者而言，身體在對抗炎癥的過程中需要消耗大量能量和營養(yǎng)物質(zhì)，補充足夠的蛋白質(zhì)有助于維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體恢復(fù)。

2. 脂肪：雞蛋中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，易于被人體吸收利用。適量的脂肪攝入可以為患者提供能量，滿足身體代謝需求，并且有助于脂溶性維生素的吸收。

3. 維生素：雞蛋含有多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素B族等。維生素A對維持視力、皮膚和黏膜健康有重要作用；維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康；維生素B族參與身體的新陳代謝過程。這些維生素對于腮腺炎患者的身體恢復(fù)和維持正常生理功能都具有重要意義。

4. 礦物質(zhì)：雞蛋富含鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素；鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵成分，對于預(yù)防貧血有重要作用；鋅參與人體多種酶的合成和代謝，對免疫系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要；磷在能量代謝和骨骼健康中也發(fā)揮著重要作用。

5. 卵磷脂：雞蛋中含有豐富的卵磷脂，它是一種對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育有益的營養(yǎng)物質(zhì)。對于腮腺炎患者來說，卵磷脂可以幫助改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解因疾病引起的不適癥狀，同時也有助于提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。

綜上所述，雞蛋營養(yǎng)豐富，對腮腺炎患者身體恢復(fù)有益。但烹飪方式要注意，盡量選擇蒸煮等清淡方式，避免油炸、油煎。如果患者對雞蛋過敏，則不能食用。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。