職場人壓力大時，維生素C早晨吃還是晚上吃更能抗壓，需考慮人體生物鐘、胃酸分泌、食物搭配、藥物相互作用、個體差異等因素。

1.人體生物鐘：人體的生理活動具有一定的節(jié)律性。早晨人體的新陳代謝開始加快，各項生理機能逐漸活躍。此時服用維生素C，有助于身體更好地吸收和利用其營養(yǎng)成分，使其更快地參與到身體的代謝過程中，從而在一天的工作中發(fā)揮抗壓作用。

2.胃酸分泌：胃酸的分泌量在一天中是不斷變化的。早晨胃酸分泌相對較少，此時服用維生素C，對胃黏膜的刺激相對較小。而晚上胃酸分泌可能會相對增多，如果在空腹狀態(tài)下服用維生素C，可能會增加胃部不適的風險。

3.食物搭配：早晨通常會攝入早餐，食物中的其他營養(yǎng)成分可以與維生素C相互協(xié)同，促進其吸收。例如，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等可以為維生素C的吸收提供良好的環(huán)境。而晚上進食后，胃腸道需要消化食物，此時服用維生素C可能會影響其吸收效率。

4.藥物相互作用：職場人可能還會服用其他藥物。如果某些藥物與維生素C存在相互作用，那么服用時間就需要特別注意。例如，某些抗生素與維生素C同時服用可能會影響藥效，需要間隔一定時間。早晨服用維生素C可以更好地與其他藥物的服用時間錯開，減少相互作用的可能性。

5.個體差異：不同的職場人身體狀況和生活習慣存在差異。有些人可能早晨胃腸道功能較好，能夠更好地耐受維生素C；而有些人可能晚上睡眠質(zhì)量較好，身體在夜間有更好的修復能力，此時服用維生素C可能更有利于發(fā)揮其抗壓作用。此外，個體的工作時間和壓力分布也會影響維生素C的服用時間選擇。例如，工作壓力主要集中在上午的職場人，早晨服用維生素C可能更有助于應對壓力。

綜上所述，職場人壓力大時，維生素C早晨吃還是晚上吃更能抗壓并沒有**的答案，需要綜合考慮人體生物鐘、胃酸分泌、食物搭配、藥物相互作用和個體差異等因素。在選擇服用時間時，建議根據(jù)自身情況進行判斷。如果不確定，也可以咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生，以獲得更合理的建議。同時，維生素C只是輔助抗壓的一種方式，還應結(jié)合健康的生活方式，如合理飲食、適量運動、充足睡眠等，來更好地應對職場壓力。