空氣污染下，肝病患者不能吃的易加重負擔食物有高鹽食物、高脂食物、高糖食物、酒精飲品、加工食品等。

1. 高鹽食物：常見的高鹽食物如咸魚、腌肉、咸菜等。過量攝入鹽分會導致水鈉潴留，加重肝臟代謝負擔，還可能引發(fā)水腫，不利于肝病患者的病情恢復。而且長期高鹽飲食會影響血壓，增加肝臟的壓力。

2. 高脂食物：像油炸食品、動物內(nèi)臟、肥肉等都屬于高脂食物。肝臟是脂肪代謝的重要器官，肝病患者肝臟功能本就受損，過多的脂肪攝入會使肝臟無法及時代謝，導致脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝，進一步損害肝臟功能。

3. 高糖食物：蛋糕、糖果、甜飲料等高糖食物，大量的糖分進入人體后，一部分會轉化為脂肪儲存起來，增加肝臟的代謝負擔，還可能誘發(fā)糖尿病等其他疾病，對肝病患者的健康產(chǎn)生不利影響。

4. 酒精飲品：酒精主要在肝臟代謝，其代謝產(chǎn)物乙醛對肝臟有直接的毒性作用，會損害肝細胞，導致肝細胞壞死、纖維化等。即使是少量飲酒，也會加重肝病患者的肝臟損傷，不利于病情的控制和恢復。

5. 加工食品：加工食品通常含有大量的添加劑、防腐劑和人工色素等，如火腿腸、罐頭食品、方便面等。這些物質需要通過肝臟進行解毒處理，會增加肝臟的工作負荷，并且有些添加劑可能對肝臟有潛在的毒性，不利于肝病患者的健康。

空氣污染本就可能對人體健康產(chǎn)生一定影響，對于肝病患者而言，更要注意飲食的選擇。避免食用高鹽食物、高脂食物、高糖食物、酒精飲品和加工食品等易加重肝臟負擔的食物，有助于減輕肝臟的代謝壓力，促進肝臟功能的恢復和維持身體的健康。同時，肝病患者應保持均衡的飲食，多攝入富含維生素、蛋白質和膳食纖維的食物，并定期到正規(guī)醫(yī)院進行檢查和治療。