古熾明 副主任醫(yī)師
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大家都有過(guò)這樣的經(jīng)歷,頭發(fā)還沒(méi)干透就累得呼呼大睡起來(lái)。而媽媽總會(huì)提醒我,這樣會(huì)得偏頭痛的。但年少輕狂,只當(dāng)是耳邊風(fēng)。
媽媽心痛之余,唯從食療入手,常煲“川芎白芷天麻鳙魚(yú)頭湯”幫我祛頭風(fēng),效果不錯(cuò)。川芎白芷天麻都具有祛風(fēng)燥濕、活血止痛之功,此湯特適用于外感風(fēng)寒、偏頭痛等癥狀。煲此湯時(shí),屋子里彌漫著鮮美濃郁的誘人香味,還縈繞著母親的關(guān)愛(ài),在冷颼颼的寒冬里,尤令人心生暖意……
川芎白芷天麻鳙魚(yú)頭湯
材料:大鳙魚(yú)頭兩個(gè),川芎白芷各1錢(qián),天麻4片,黑豆適量,紅棗四五個(gè),枸杞子少許,生姜一塊。
做法:
1、將枸杞子、川芎、白芷、天麻洗凈稍浸,紅棗去核洗凈,生姜洗凈用刀背稍拍待用;
2、將鳙魚(yú)頭用熱油稍煎,放進(jìn)瓦煲里,再放入適量清水,其余材料全放進(jìn)去,煲上兩三個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味即可。魚(yú)頭撈起蘸醬油吃,喝湯吃肉。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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