根據(jù)專家的防病指數(shù)和生命力指數(shù)計算，蘋果為高指數(shù)，利于食用和保健。而且根據(jù)美國科學家的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用呢！所以大家都愛吃蘋果，并且喜歡連皮吃，說這樣營養(yǎng)更豐富～～但是大家都知道蘋果是都打有蠟，這可要洗干凈了～

　　蘋果皮上的蠟一般分為兩種”，何計國解釋道，一種是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層。它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。正是這種“人工果蠟”，讓不少人憂心。其實，它是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。何計國告訴記者，這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。

${FDPageBreak}

　　盡管蘋果皮中的蠟本身對身體無害，但如果你想帶皮吃，還是要洗干凈，因為這層“保護膜”可能含有農(nóng)藥殘留物等有害物質(zhì)?！坝檬譀_洗、刷洗都能洗干凈”，何計國告訴記者，如果不放心的話，有兩個“妙招”可以試試。一是擠點牙膏揉碎后將其溶在水里，用這個水洗后再用清水沖洗干凈即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水里，蠟遇熱會融化，但水溫不可太高。

　　“不過，千萬不要泡洗”，何計國提醒道，將水果長時間泡在水里，可能導致農(nóng)藥殘留物、微生物菌等有害物質(zhì)滲入果肉里。不僅達不到清洗目的，還會“越洗越臟”，不利于健康。