PART1：在就餐過(guò)程中我們偶爾會(huì)碰到一些突發(fā)事件，如何避免手足無(wú)措、并得體的處理呢？

　　一， 食物味道有異

　　如果食物太燙，趕緊喝水中和一下，西餐廳的飲用水都是涼的或冰的;要是覺(jué)得盤中食物是變質(zhì)的，千萬(wàn)不要為了面子啞忍下去，可以做手勢(shì)或輕聲招呼服務(wù)員，講明情況并請(qǐng)求換一道。同時(shí)，可以請(qǐng)同伴先吃，請(qǐng)他們不需陪你一起等。最忌諱大驚小怪并大聲呵斥服務(wù)員，或者抱怨個(gè)不停。

　　二，當(dāng)面打哈欠

　　當(dāng)他人的面打哈欠是種很不禮貌的行為，特別是在別人興致勃勃的談?wù)撃臣虑榈臅r(shí)候更顯得失禮，但是實(shí)在避免不了要打哈欠，請(qǐng)用手或者用餐巾稍微擋住口，不要讓別人覺(jué)察到你打哈欠，就算別人知道你打哈欠，看到這樣文雅有教養(yǎng)的行為，也不會(huì)見(jiàn)怪。最忌打哈欠的時(shí)候還伸懶腰并發(fā)出聲音。

　　三，忍不住咳嗽

　　剛好碰到身體不舒服，在餐桌上避免不了要咳嗽或者擤鼻子，首先要了解餐巾只是用來(lái)擦嘴或者緊急的時(shí)候用來(lái)遮住咳嗽或吐出口腔異物，千萬(wàn)不能用來(lái)擤鼻涕或擦汗?？人詴r(shí)要用餐巾?yè)踝∽彀?，不要毫無(wú)遮攔的對(duì)著對(duì)方大咳一通。如果需要擤鼻子，最好隨身帶有紙巾或者提前請(qǐng)服務(wù)員備給紙巾，用紙巾隱秘的擤一擤鼻子，咳嗽之后或者醒鼻子之后輕聲的說(shuō)聲“抱歉”或者“對(duì)不起”。當(dāng)然最禮貌的做法是去洗手間清理清爽再出來(lái)就餐。

　　四，用餐時(shí)簽牙

　　一般西餐廳不會(huì)放牙簽在餐桌上，服務(wù)員會(huì)等到結(jié)賬時(shí)才送上牙簽。這也代表在用餐時(shí)是不適宜剔牙的。若必須剔牙的話建議離席到洗手間去。

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　　五，弄灑葡萄酒

　　若弄灑了葡萄酒或湯首先不要大驚小怪，而是要果斷的先用餐巾吸水并抹去湯渣污漬，若西餐廳有蘇打水（Soda Water），也可以討一點(diǎn)，跟同伴說(shuō)聲抱歉后離席去洗手間清理;如果污漬很小不需要離席清理的話，可以把桌子上的食鹽撒一點(diǎn)在污漬上，這樣回家洗衣服時(shí)污漬可以更容易洗掉。

　　PART2：與陌生人在宴席中交談的禮儀

　　我們夫婦一起出席一個(gè)西餐晚宴，可是我們倆被分開(kāi)，隔得老遠(yuǎn)的說(shuō)不上話，而我周圍都是不認(rèn)識(shí)的人，怎么辦？

　　出席正式西餐晚宴，很多時(shí)候都預(yù)先有就座安排。同行的夫婦一般都會(huì)被分開(kāi)就座，目的是為了避免自己人只跟自己人談，冷落了周圍旁邊的人或者孤立了自己而失去社交的意義。所以出席前最好準(zhǔn)備一些熱門的社交話題，與鄰近的人閑談。在餐桌上無(wú)言無(wú)表情的用餐，是非常不禮貌的行為。

　　鄰近都是不認(rèn)識(shí)的人，我很害羞，不好意思主動(dòng)開(kāi)口，還是等人家主動(dòng)跟我開(kāi)口再說(shuō)。

　　被動(dòng)的等人家開(kāi)口會(huì)孤立自己，與其這樣度日如年的等晚宴結(jié)束，還不如主動(dòng)開(kāi)口與鄰座人交流，可以從友善的看著對(duì)方的眼睛接到對(duì)方的眼神開(kāi)始，微笑，打招呼，介紹自己，然后就順其自然的聊開(kāi)來(lái)了。沒(méi)有一個(gè)人會(huì)不禮貌地拒絕一個(gè)主動(dòng)交談的友善的人。

　　對(duì)方在講話時(shí)，我不敢吃飯，怕對(duì)方覺(jué)得我沒(méi)有認(rèn)真聽(tīng)他講話而顯得不禮貌，可是碰到一個(gè)特別能聊的人，我怎么辦？

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　　完全可以邊吃邊聊的。只是注意說(shuō)話的時(shí)候嘴里不要含著食物，如要講話，就咽下食物之后才講話。吃飯時(shí)嘴巴也最好不要發(fā)出嚼東西的聲音，若對(duì)方問(wèn)你問(wèn)題而你嘴巴里還是有東西，可以很簡(jiǎn)單的做個(gè)動(dòng)作，把手遮住嘴巴，代表你還在吃東西而不方便發(fā)言，咽下去之后才講話。

　　對(duì)于葡萄酒我一竅不通，別人都在談?wù)摵鹊木?，而我心里很沒(méi)底很慌，怎么辦？

　　般西餐桌上談?wù)撟疃?、最能引起共鳴并最體現(xiàn)有學(xué)問(wèn)的話題就是葡萄酒，因?yàn)槠咸丫坪臀鞑偷拇钆湓谖鞣轿幕?dāng)中是很有研究的。 所以建議先研究一些基礎(chǔ)的葡萄酒知識(shí)，這樣可以更有自信的在餐桌上融入葡萄酒的話題。實(shí)在沒(méi)有研究，也可以用提問(wèn)題的方式向鄰座了解這方面的知識(shí)，這樣就可以一直保持閑談的狀態(tài)，相信對(duì)方也會(huì)很樂(lè)意可以表現(xiàn)一下自己的知識(shí)。

　　有些人談的話題實(shí)在很無(wú)聊，我都悶死了，怎么辦？

　　主動(dòng)一點(diǎn)，你可以引開(kāi)到別的你熟悉的話題或者你感興趣的話題。當(dāng)然也不一定非是跟左邊的人聊，也可以跟右邊的人聊，跟對(duì)面的人聊，跟斜對(duì)面的人都可以，只要是不需要費(fèi)力喊而可以聽(tīng)得到的范圍內(nèi)都可以隨意交談。社交閑談中不一定非要當(dāng)意見(jiàn)領(lǐng)袖，最主要是自信、自在，并時(shí)時(shí)保持笑容，適當(dāng)插話引起共鳴就可以了。