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到張愛(ài)玲樓下享受家宴

2011-02-16 08:59:15      家庭醫(yī)生在線

到張愛(ài)玲樓下享受家宴

   《小團(tuán)圓》掀起民眾對(duì)張愛(ài)玲私生活的再次人肉搜索。在她曾居住多年的常德公寓,門(mén)前有余秋雨題字的銅牌。不過(guò),如今一樓那扇玻璃門(mén)前設(shè)了電子鎖,想要入內(nèi)探究有了難度,好在有人擺下家宴,你才能名正言順,以一句舒坦的“我去二樓”,把門(mén)房阿姨放在身后。

  打車時(shí)對(duì)司機(jī)說(shuō)去的是常德公寓,他便莫名興奮起來(lái):“張愛(ài)玲在那里住過(guò)的吧?”“嗯?!薄袄铠櫿碌脑鈱O女啊!”“嗯?!庇幸痪錄](méi)一句的問(wèn)答給他降溫,同時(shí)心里暗自還是要說(shuō)一聲,果然上海還是記得她的。

  下車,常德公寓早已在年前被裝飾一新。據(jù)說(shuō)這外墻的顏色,與她中意的那款脂粉相似,而那些燈管,則把舊樓照出明暗漸變的層次感,若不是因?yàn)樗?,估?jì)也只有在外灘一帶才會(huì)見(jiàn)得到這樣的風(fēng)光。來(lái)不及顧及樓下新開(kāi)的咖啡店,我便準(zhǔn)備入門(mén)。電子鎖是冷的,把探頭張腦的人都擋在外頭。不知是否因?yàn)樵缦纫幻胗心奈幌壬鷦側(cè)肓碎T(mén),隨手一推,電子鎖竟然沒(méi)扣上。半秒種的竊喜被門(mén)房阿姨一句“是去二樓的吧”打斷?!笆堑摹!?

  兩字出口,又好奇地猜想她定是閱人無(wú)數(shù)了。等電梯的時(shí)候試想,客人最好還是要衣冠楚楚地來(lái),否則連門(mén)房都要給你點(diǎn)眼色看,這大概就是上海的人情世故吧。電梯出奇的慢,從五樓下來(lái)的間隙,足以使你抬頭去看那已經(jīng)無(wú)用卻獨(dú)具裝飾效果的老式電梯指示。它,像半個(gè)鐘面,你也就隨之停在那個(gè)女人穿旗袍的年代。終于,電梯門(mén)開(kāi)了。小,很小!傳聞至多可容7人,我則不相信。一桌飯的客人若同時(shí)來(lái),估計(jì)也要分兩批的吧。要是夏天,在洋行上班的男人,可以聞到隔壁旗袍女身上白蘭花與花露水交融的香氣。

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到張愛(ài)玲樓下享受家宴

    在2 樓12 室門(mén)前,懶得按門(mén)鈴。直接叩門(mén),五好家庭的牌子依稀可見(jiàn)。聽(tīng)到一聲“請(qǐng)進(jìn)”,便推門(mén)而入了。眼前由白色蠟燭、西洋家具以及老式棕色皮沙發(fā)等細(xì)節(jié)組成的,不能說(shuō)完全就是老上海的家,個(gè)人感覺(jué)更像一個(gè)被外國(guó)人租下并翻新的老公寓??諝饫锸怯泻笾趁裎兜赖?,包括音樂(lè)以及墻上的香煙牌廣告與法國(guó)藝術(shù)家的作品“我愛(ài)上?!?,新上海人,用自己的方式構(gòu)建他的上海。圓臺(tái)面上的那些瓷畫(huà)看起來(lái)頗有生活氣息,主人堅(jiān)持不讓我?guī)椭鴶[盤(pán),理由是“你不知道怎么擺的”。好吧,去廚房看看。爐灶上,上海味,由一位來(lái)滬20 多年的安徽阿姨操持,一看便知手腳利落,東家調(diào)教得體。

  回到客廳,在開(kāi)飯前打開(kāi)靠陽(yáng)臺(tái)的白色鐵門(mén),眼前就是常德路。從二樓望出去,沒(méi)到時(shí)節(jié)的銀杏葉雖不是明黃,也有早春的得意。路人在腳下來(lái)往,不知當(dāng)初她是否也從此得到靈感?入席,我愛(ài)翠綠的餐具,以及紙巾上的粉芍藥。菜的味道如何?“無(wú)須多講”這四字來(lái)形容最妥帖不過(guò)。這味是好的,像媽媽的手藝,或又勾起你去同學(xué)家溫習(xí)功課后被他家人留下吃飯的片斷。那種感覺(jué)是很舒服的,以至于你都不會(huì)去追究她醬油是否放多了,或冷菜分量太多太少之類的細(xì)節(jié)。退一百步,誰(shuí)又會(huì)那么沒(méi)教養(yǎng),在朋友的家宴上說(shuō)三道四?


    宴間,有人夸油燜筍夠脆。主人講,阿姨會(huì)挑食材是出了名的。故此,在你來(lái)之前也全不知道有些什么菜式。一句話,她只挑時(shí)下最新鮮的東西做給你吃。南乳肉是保留節(jié)目,幾乎每席必出。關(guān)鍵在于小火熬的時(shí)間長(zhǎng),肉容易入口,卻依舊有著嚼頭,而肥肉的質(zhì)感則好像蘇州名菜櫻桃肉的那層膘,絲毫沒(méi)有肥膩留在嘴里,一口飯下去,留下的只有南乳味的幸福。

  家宴其實(shí)開(kāi)得相當(dāng)偶然,目前也只接受朋友預(yù)訂。想要吃飯,請(qǐng)先與主人成為朋友。而張愛(ài)玲住過(guò)4 年的那間61 室,目前已成為了造型工作室,陌生人平時(shí)是怎么都進(jìn)不去的。有心人,可在飯后讓家宴的主人帶你上去一探究竟。透露秘密一則,他們是生意合伙人。

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